Arnavut Ciğeri Tarifi

by arnavutcigerit on April 20, 2011

Leziz Arnavut Ciğeri nin tarifini sizlerle paylaşıyorum.

Malzemeler:

1 adet ciğer (inek koyun ciğeri olabilir ama kuzu ciğeri bulabilirseniz daha leziz olur)

1,5 su bardağı zeytinyağ

1 baş soğan

1 demet maydanoz

5 kaşık un

1,5 çorba kaşığı kırmızı biber (acıyı sevenler daha fazla katabilir), Tuz

Tarifi:

Ciğerimizin üzerindeki ince zarı bir bıçak yardımı ile soyuyoruz, serçe parmağı kalınlığında uzun şeritler halinde bölüp fındık büyüklüğünde doğruyoruz, doğranan ciğerimizi sudan geçirip suyunu iyice süzün, bir tavaya zeytinyağını koyun ve suyu süzülen ciğerimizi una bulayıp tavaya alıyoruz, fazla kurutmadan çevirerek pişirdikten sonra ciğerimizi tabağa alıyoruz ve üzerine biraz tuz serpip tavadaki zeytinyağın 3 de birine kırmızıpul biberi koyup hafifce tavada karıştırdıkdan sonra karışımı ciğerin üzerine gezdiriyoruz, baş soğanı arzuya göre halka halinde doğrayıp doğranmış maydanoz ile birlikte hafif tuzlayıp tabağın kenarına koyup ciğerimizle birlikte servise hazır hale getiriyoruz.

AFİYET OLSUN…

by arnavutcigerit on April 19, 2011

http://www.customsourcemaps.com/forum/index.php?action=profile;u=144378;sa=summary
http://horoskop.hr/forums/member/10537/
http://musicbykem.com/index.php/forums/member/8685/
http://forums.bleachexile.com/member.php?u=192941
http://forums.crimsontrace.com/index.php?action=profile;u=42823;sa=summary
http://forums.windsurfingmag.com/member.php?u=1000026326
http://idea-men.us/forums/index.php?action=profile;u=35188;sa=summary
http://www.maxmouth.com/randolph63
http://kadmusarts.com/forum/index.php?action=profile;u=68733;sa=summary
http://mmb.forumshq.com/index.php?action=profile;area=summary;u=21388
http://www.myexperiment.org/users/15676.html
http://www.judygruen.com/index.php/member/28911/
http://www.nashvillenews.org/index.php/member/105412/
http://www.hokkyokuseikendo.org/index.php/member/6353/
http://hyundaivn.com/forum/member.php?u=168229
http://linuxrsp.ru/forum/index.php?action=profile;u=4545;sa=summary
http://www.jeepin.com/forum/member.php?u=14133
http://www.geneticsexualattraction.com/forum/member.php?u=6353
http://marketamericanews.com/forum/index.php?action=profile;u=343449;sa=summary
http://www.keiyousen.com/bbs/profile.php?mode=viewprofile&u=178649
http://games.trtk.ru/phpBB2/profile.php?mode=viewprofile&u=326779
http://newenglandrailroad.com/SMF/index.php?action=profile;u=278705;sa=summary
http://www.innocentr.com/forum/profile.php?mode=viewprofile&u=123341
http://www.nikhedonia.com/ee/index.php/member/69585/
http://www.mcchris.com/board/index.php?action=profile;u=20444;sa=summary
http://www.pacocostas.com/motor/foro/member/33063/
http://www.odfalliance.org/blog/index.php/member/43491/
http://www.projectsenso.com/component/option,com_smf/Itemid,26/action,profile/u,48309/sa,summary/
http://videosift.com/member/randolph63
http://www.wdwip.com/smf/index.php?action=profile;u=16290;sa=summary
http://www.tokiohotel.com/us/forum/member.php?u=56958
http://www.uaeasy.com/index.php/member/9038/
http://www.viaarena.com/forums/member.php?u=78715
http://rocketcorner.com/forums/index.php?showuser=8505
http://www.saudithoracic.org/forum/index.php?action=profile;u=220383;sa=summary
http://www.zarathos.net/forum/profile.php?mode=viewprofile&u=218501
http://pet-pmt.com/forum/profile.php?mode=viewprofile&u=199590
http://phuthachart.co.th/webboard/index.php?action=profile;u=77990;sa=summary
http://www.sorokin.ru/forum/profile.php?id=6893
http://www.deleteddomains.com/domains-forum/member.php?u=34445

Arnavut Ciğeri İsmini Nasıl Aldı?

by arnavutcigerit on April 19, 2011

Arnavut ciğeri ismini acaba Arnavutlara ait bir yemek olduğu için mi Arnavut ismini almıştır diye hepimizi kesinlikle düşündürmüştür, ama öncelikle belirteyim düşündüğünüz şeyde yanılıyorsunuz. Arnavut ciğeri ismini Arnavutlar dan almıştır ama Arnavutlara ait bir yemek değildir ismini alış hikayesi şöyle olmuştur, savaş zamanında savaş için gelen Arnavutlar geri dönmemiş ve Türkiye de işçi olarak kalmıştır, o zamanların en ucuz yiyeceği olan ciğeri yiyecek olarak seçmeleri nedeni ile ciğer ismini Arnavut ciğeri olarak almıştır.